Pour la petite histoire... Après un réveil douloureux et une superbe grasse mat' je m'apprêtais à sortir prendre mon petit déj' dominical dans le quartier quand je me suis aperçue que mon portefeuille avait disparu. J'ai passé qq coups de fil et effectué qq recherches... en vain ! avant de faire opposition sur mes CB etc etc... Bref ce sont des choses qui arrivent et comme dirait ma mum's il y a des choses plus graves dans la vie ! Je me suis donc consolée en préparant des muffins avec ce que j'avais sous la main, résultat: un pur dé-lice !! Alors pour ceux ou celles qui souhaiteraient se lancer c'est super simple...
Muffins Pomme Poire Cannelle
pour 8 muffins env.
préparation
Ingrédients:
2 cups (300g) farine
1 c. à café levure chimique
2 c. à café cannelle
1/2 cup (110g) sucre (brun de préférence)
2 œufs légèrement battus
1 cup (250ml) lait
100ml beurre fondu
1 poire, 1 pomme coupées en petits cubes
Préparation:
>Préchauffer le four à 200° (ou 180° pour un four à chaleur tournante)
>Graisser légèrement votre moule à muffins (perso j'ai utilisé un moule en silicone)
>Mélanger farine, levure chimique et cannelle dans un saladier. Ajouter progressivement le sucre, les oeufs, le lait et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis ajouter 2/3 des fruits.
>Garnir les moules à muffins et ajouter qq morceaux de fruits sur chaque muffin, saupoudrer légèrement de cannelle (je ne l'ai pas fait) et enfourner 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
>Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Déguster encore tièdes avec un chocolat chaud pour les gourmands, c'est excellent ! Moi je n'ai pas réussi à m'arrêter après le premier ;-)
Hmmmm j'en salive encore....
préparation
Ingrédients:
2 cups (300g) farine
1 c. à café levure chimique
2 c. à café cannelle
1/2 cup (110g) sucre (brun de préférence)
2 œufs légèrement battus
1 cup (250ml) lait
100ml beurre fondu
1 poire, 1 pomme coupées en petits cubes
Préparation:
>Préchauffer le four à 200° (ou 180° pour un four à chaleur tournante)
>Graisser légèrement votre moule à muffins (perso j'ai utilisé un moule en silicone)
>Mélanger farine, levure chimique et cannelle dans un saladier. Ajouter progressivement le sucre, les oeufs, le lait et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis ajouter 2/3 des fruits.
>Garnir les moules à muffins et ajouter qq morceaux de fruits sur chaque muffin, saupoudrer légèrement de cannelle (je ne l'ai pas fait) et enfourner 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
>Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Déguster encore tièdes avec un chocolat chaud pour les gourmands, c'est excellent ! Moi je n'ai pas réussi à m'arrêter après le premier ;-)
Hmmmm j'en salive encore....
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